Le caramel au beurre salé est une véritable passion ! Avec sa texture onctueuse, il apporte une touche de magie à nos desserts, sublimant les desserts les plus simples et s’accordant parfaitement avec les ganaches les plus sophistiquées. Bref, impossible de ne pas succomber à son charme irrésistible. Cette recette, au goût sucré mais à l’arrière-goût salé qui la sublime, s’utilise pour garnir coupes glacées, crêpes, gâteaux, desserts et même tartiner sur du pain.
Comment faire du caramel au beurre salé ?
Ingrédients :
200 grammes de sucre.
20 cl de crème liquide
100 grammes de beurre demi-sel OU 100 g de beurre doux + 2 généreuses pincées de sel
1 cuillère à café de crème liquide
Préparation:
